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Tempura di ortaggi
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Uovo pochè con cialda croccante di crudo e mais e salsa bernese
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Patata Bruciata (2019)
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Filetto di pesce bianco con salsa olandese, zafferano e lime
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Arrosto di vitello al giusto rosa
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Calamaretto condito con pomodorino, alici, capperi e origano con crumble croccante
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Polpo arrosto
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Cozze gratinate
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Tempura di gamberi alle mandorle con la sua salsa